1 avril 2021
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
Domaine Thymiopoulos, Naoussa, Jeunes Vignes 2019
« C’est notre vin de barbecue ! »
BOIRE+MANGER
31 mars 2021
COMME CHEZ LES THYMIOPOULOS
XINOMAVRO+SOUVLAKIS D’AGNEAU = UNE DANSE FESTIVE ENTRE DE BEAUX TANINS AFFIRMÉS, UN FRUIT ÉCLATANT ET UNE VIANDE RICHE ET SAVOUREUSE.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
18 mars 2021
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
Champagne Pascal Doquet, Champagne, Horizon Blanc de Blancs, Brut
« C’est crémeux, il y a une richesse et, en même temps, c’est vivifiant. Ça fait saliver, et il y a un snap de craie ! »
BOIRE+MANGER
18 mars 2021
COMME CHEZ VALENTIN MONTANET
CHARDONNAY+PÉTONCLES+ENDIVES = UN MARIAGE À LA FOIS SIMPLE ET RICHE, ENTRE LE SUCRE DES COQUILLAGES ET LA GÉNÉROSITÉ DU CÉPAGE.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
11 mars 2021
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
Ampeleia 2016, Ampeleia
« On a le côté variétal du cabernet franc qui ressort, mais c’est comme si tu faisais cuire tes poivrons sur le barbecue ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
4 mars 2021
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
Bianco 2019, Fonterenza
«  Comment on dit “orange” en italien ? »
BOIRE+MANGER
26 février 2021
COMME CHEZ ASPOSTOLOS THYMIOPOULOS
XINOMAVRO ET MALAGOUSIA+CHOU FARCI=LE CIEL GREC SANS PASSEPORT POUR CET ACCORD ENTRE UN PLAT D’UNE ÉLÉGANTE SOBRIÉTÉ ET UN VIN TOUT SIMPLEMENT ÉCLATANT.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
18 février 2021
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
Domaine Sclavos, Céphalonie, Alchymiste 2019
« Il y a une attaque assez ronde et ensuite, une fraîcheur qui fait monter le vin. C’est ciselé et un peu citronné ! »
Boire vrai avec l'équipe oenopole !
16 février 2021
UNE BOUTEILLE AVEC ALEXIS FORTIER-LALONDE
«Le vin vrai, c’est de l’émotion en bouteille.»

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