BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
17 juin 2021
MAJAS BLANC 2019
DOMAINE DE MAJAS
« C’est un blanc du sud. On est sur une bouche qui a de la matière, de la richesse, mais en même temps il y a une belle acidité. C’est frais, tout en hauteur ! »
BOIRE+MANGER
16 juin 2021
COMME CHEZ LES VINS PIROUETTES
BOUQUET DE FRUITS DES CÉPAGES ALSACIENS+OMBLE CHEVALIER ET SAUCE VIERGE = UN ACCORD À LA FOIS RICHE ET ÉCLATANT
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
9 juin 2021
SASETI 2019
MONTE DALL'ORA
« Il y a un côté épicé, capsicum, verdoyant. La bouche est fraîche, il y a une super belle prise de bouche tannique. C’est glouglou comme vin ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
2 juin 2021
LLUERNA 2019
ELS VINYERONS
« J’adore cette dualité, parce qu’on a un nez super fruit, super ananas, puis ensuite la bouche est saline ! C’est super terroir, oh my god que c’est bon ! »
Artisan Series
2 juin 2021
Bonhomme, bonhomme sais-tu jouer ?
Entrevue avec Gabriel Sabourin, illustrateur derrière le sympathique personnage qui a élu domicile sous l’onglet Trouve ta bouteille !
Gabriel Sabourin est le père du sympathique personnage qui a élu domicile sous l’onglet Trouve ta bouteille de notre site web. Le spécialiste en bonhomme raconte la genèse de la mascotte œnopole.
BOIRE+MANGER
27 mai 2021
COMME CHEZ SÉBASTIEN BRUNET
CHENIN EN MÉTHODE TRADITIONNELLE+BRANDADE DE MORUE = UN MATCH IDYLLIQUE OÙ LES BULLES ET L’ACIDITÉ RAFRAÎCHISSANTE DU VOUVRAY EMBRASSENT LA RICHESSE ET LA SALINITÉ DU PLAT.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
27 mai 2021
CHARMILLE 2018
DOMAINE OVERNOY
« Il y a un côté riche, un peu beurré, mais après il y a une belle acidité qui remonte le vin. C’est tout en légèreté mais en même temps c’est gourmand. »
26 mai 2021
Dessine-moi une étiquette
Ou comment l'illustratrice Caroline Lavergne a créé la nouvelle étiquette de la cuvée Méthode traditionnelle de Sébastien Brunet.
Caroline dessine des humains, des animaux, des scènes de la vie quotidienne. Parfois, elle travaille des eaux troubles, des teintes en transparence qui se rencontrent et découpent du sens sur le papier. Parfois, ce sont des traits précis, des encres appuyées qui vont droit au but. Caroline dessine Montréal, Istanbul, Tokyo et maintenant, le terroir de Vouvray.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
18 mai 2021
NEGROAMARO 2019
PERRINI
« On a de l’épice, du fruit rouge. On est sur quelque chose de léger, avec une matière tannique qui est là, mais vraiment très douce. Il y a une belle fraîcheur, de la mâche… C'est très bon ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
17 juin 2021
MAJAS BLANC 2019
DOMAINE DE MAJAS
« C’est un blanc du sud. On est sur une bouche qui a de la matière, de la richesse, mais en même temps il y a une belle acidité. C’est frais, tout en hauteur ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
9 juin 2021
SASETI 2019
MONTE DALL'ORA
« Il y a un côté épicé, capsicum, verdoyant. La bouche est fraîche, il y a une super belle prise de bouche tannique. C’est glouglou comme vin ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
2 juin 2021
LLUERNA 2019
ELS VINYERONS
« J’adore cette dualité, parce qu’on a un nez super fruit, super ananas, puis ensuite la bouche est saline ! C’est super terroir, oh my god que c’est bon ! »
Boire vrai avec l'équipe oenopole !
Boire vrai avec l'équipe oenopole !
16 février 2021
UNE BOUTEILLE AVEC ALEXIS FORTIER-LALONDE
«Le vin vrai, c’est de l’émotion en bouteille.»
Boire vrai avec l'équipe oenopole !
22 octobre 2020
BOIRE VRAI AVEC SAMUEL CHEVALIER SAVARIA !
«Derrière une bouteille, il y a tout un contexte.»
Boire vrai avec l'équipe oenopole !
27 septembre 2019
BOIRE VRAI AVEC DAVID PENDON !
Équipe Oenopole
Lectures qui donnent soif !
Lectures qui donnent soif !
6 octobre 2020
LECTURES QUI DONNENT SOIF : VINCENT SULFITE
Auteur derrière l'infolettre "Qu'est-ce qu'on boit?" et sommelier au restaurant Candide
Équipe Oenopole
Lectures qui donnent soif !
4 octobre 2019
LECTURES QUI DONNENT SOIF : BENJAMIN LEMAY-LEMIEUX
Sommelier du Gema, Impasto & Vesta et co-propriétaire du Vesta
Équipe Oenopole
Lectures qui donnent soif !
22 juillet 2019
LECTURES QUI DONNENT SOIF : LINDSAY BRENNAN
Co-propriétaire du bar à vins Alma et importatrice (Vin i Vida)
Équipe Oenopole
Thérapie par le vin
Recettes
Recettes
12 novembre 2020
DES BULLES+DES HUÎTRES
N'est-ce pas le parfait accord pour illuminer novembre ?
Vous regardez par la fenêtre. Vous mettez même le nez dehors. Qu'est-ce qui pourrait bien vous aider à accueillir tout ça avec le sourire ?
Recettes
22 octobre 2020
CUISINER LES BOULETTES DU TUCK SHOP
Du réconfort à l'état moelleux
Recettes
7 octobre 2020
BOIRE VRAI SUR UNE FLAMMEKUECHE TIRÉE DU LIVRE CHEZ LESLEY DE LESLEY CHESTERMAN
Si l’amie Lesley révèle ses secrets pour tout réussir en cuisine dans son nouvel ouvrage, elle nous dit ici comment faire une délicieuse tarte salée alsacienne qui donne grand’ soif !