RECETTES
26 août 2021
LA SALADE CÉSAR DELUXE DU MANO CORNUTO
Ceci n’est pas une autre recette de salade César. C’est tout simplement la version la plus jouissive de ce plat iconique que l’on peut trouver à Montréal en ce moment. Et c’est encore meilleur avec un verre de Masieri, ce blanc croquant signé Angiolino Maule.
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
19 août 2021
ELLE EST PAS BULLE LA VIE ? 2019
FAMILLE BRETON
« C’est vraiment fresh, ça snap ! Des fois il y a du sucre sur du chenin de Vouvray, mais là c’est complètement sec. Il y a une belle bulle fine, c’est prenant et ça réveille ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
11 août 2021
MASIERI BIANCO 2019
LA BIANCARA
« Il y a un côté acidulé, je comprends pourquoi on l'appelle notre limonade ! En même temps, il y a un côté fumé, un côté agrume et peut-être même une petite touche d'épices ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
5 août 2021
TEROLDEGO 2019
FORADORI
« On sent vraiment le nord de l’Italie mais en même temps il y a cet équilibre, avec de la fraîcheur et du caractère ! Je trouve ça SUPER bon ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
6 juillet 2021
ALIBULLE 2019
DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND
« C’est perlant, léger, immédiat… C’est festif, puis on peut manger avec ça ! C’est vraiment un vin de pique-nique. CECI EST NOTRE VIN DE PIQUE-NIQUE ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
1 juillet 2021
LA SOEUR CADETTE 2019
DOMAINE DE LA CADETTE
« Ah ! ça sent le bon pinot ! Il y a du fruit, puis en même temps il y a un côté un peu verdoyant. Il y a peut-être un peu de menthe, un côté conifère, et même un peu de bois de santal ! »
23 juin 2021
DU BEUR DANS LES PINARDS 2019
DOMAINE VIONNET
« Il y a un côté très fruit, immédiat, puis en même temps il y a une longueur, une profondeur. Il y a même une présence minérale... C’est très le fun ! »
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
17 juin 2021
MAJAS BLANC 2019
DOMAINE DE MAJAS
« C’est un blanc du sud. On est sur une bouche qui a de la matière, de la richesse, mais en même temps il y a une belle acidité. C’est frais, tout en hauteur ! »
BOIRE+MANGER
16 juin 2021
COMME CHEZ LES VINS PIROUETTES
BOUQUET DE FRUITS DES CÉPAGES ALSACIENS+OMBLE CHEVALIER ET SAUCE VIERGE = UN ACCORD À LA FOIS RICHE ET ÉCLATANT
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !
9 juin 2021
SASETI 2019
MONTE DALL'ORA
« Il y a un côté épicé, capsicum, verdoyant. La bouche est fraîche, il y a une super belle prise de bouche tannique. C’est glouglou comme vin ! »

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