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Champagne Pierre Gerbais
Champagne Pierre Gerbais

Champagne, Extra-Brut, Grains de Celles 2015

Types de vin
Bulles
Cépages

50% pinot noir, 25% pinot blanc, 25% chardonnay

Vinification

Pressurage direct en grappes entières; débourbage à froid, fermentation avec les levures indigènes en cuves inox-thermorégulées, fermentation malo-lactique terminée.

Élevage

En cuve inox sur les lies fines jusqu'au printemps; 30 mois sur lattes avant dégorgement; mis en bouteille sans filtration, ni collage et un léger ajout de SO2; dosage de 4 g/L de sucre résiduel au MCR.

Détails

Sols Kimméridgiens de marne et calcaire; vignes de 30 ans en moyenne; viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale sans ajout de produits de synthèse.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille