France, Loire
Touraine
Côt 2019
Rouge
Rouge
29,55 $
Disponible
Sur saq.com
Format : 750 ml
Code Saq : 14255936
Rocher des Violettes
Rocher des Violettes
Cépages

100% côt (malbec)

Âges des vignes

5 à 129 ans

Vinification

grappes entières; 2 semaines de macération en cuves bois tronconiques; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2

Sols

argilo-calcaires

Élevage

12 mois en fûts et foudre de plusieurs passages

Viticulture

biologique

Code Saq
14255936
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À propos du vigneron
Xavier Weisskopf
Xavier Weisskopf, né dans l'Oise, au nord de Paris, ne vient pas d’une famille de vignerons. C'est suite à une formation en protection des cultures à Chablis que le déclic se fait. Il sera vigneron. Il poursuit son parcours à ...