Xavier Weisskopf
France • Loire
Le Rocher des ViolettesXavier Weisskopf

Xavier Weisskopf, né dans l'Oise, au nord de Paris, ne vient pas d’une famille de vignerons. C'est suite à une formation en protection des cultures à Chablis que le déclic se fait. Il sera vigneron. Il poursuit son parcours à Beaune et chez Saint-Cosme où il devient à un très jeune âge, maître de chai.

Il s'installe à Montlouis en 2005. Alors, Xavier entreprend un immense boulot de remise en place du parcellaire. Aujourd’hui sur son domaine d'une dizaine d’hectares, ses vignes, dont la plupart ont été plantées avant 1940, sont cultivées en bio, avec de faibles rendements.

Tous ses vins sont vinifiés avec minutie et précision en évitant les béquilles techniques. Xavier préfère les vins frais et minéraux sur la tension avec de la profondeur, le meilleur que la région peut offrir.

Loire
Le Rocher des Violettes
Rouge
28.80 $
Le Rocher des Violettes
France, Loire
Touraine
Côt Vieilles Vignes 2017
SAQ • 14255936
28.80 $
Loire
Le Rocher des Violettes
Blanc
29.80 $
Le Rocher des Violettes
France, Loire
Montlouis-sur-Loire
Touche-Mitaine 2017
SAQ • 13966197
29.80 $
Loire
Le Rocher des Violettes
Blanc
75.50 $
Le Rocher des Violettes
France, Loire
Montlouis sur Loire
Négrette 1500ml 2015
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France • Loire
Benoit Courault
Benoit Courault
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