À la fois suave et vivifiant, ce vin signé Martha Stoumen témoigne délicieusement de l’étoffe de la vigneronne, et de sa raison d’être en sol californien.
100% nero d'Avola
14 ans (Benson Ranch Vineyard, 75%) et 33 ans (Fox Hill Vineyard, 25%)
égrappage; 2 semaines de macération avec pigeages manule; fermentation sur levures indigènes en cuves inox; non filtré, ni collé; ajout minime de SO2 à la mise en bouteille (février 2021)
grès, graviers et limon
12 mois sur lies; assemblé puis 6 mois additionnels en fûts avant la mise en bouteille
sans ajout de produits de synthèse, non irriguée pour Benson Ranch Vineyard
Martha Stoumen est une figure importante de la « nouvelle Californie ». Elle travaille principalement avec des producteurs de Mendocino et de Benson County et élabore des vins qui misent sur la fraîcheur et la buvabilité.
Son expérience avec Didier Barral à Fougères et Giusto Occhipinti en Sicile lui a apporté une sensibilité du « vieux monde », et un amour pour les cépages méditerranéens comme le nero d’avola et le carignan ainsi que le typique zinfandel.
POUR COMMANDER
1. Écrivez-nous un courriel à et dites-nous quel vin vous souhaitez commander. Assurez-vous d’indiquer dans votre demande les informations suivantes :
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. La succursale de cueillette désirée
2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée
3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré
4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ
5. BUVEZ VRAI !
