Lluerna veut dire luciole. Et ce vin a tout de lumineux. Jus nature pompé de l’un des terroirs les plus intéressants du moment, ce xarel-lo rend toute la salinité des sols calcaires de l’Alt Penedès et de légers amers résultants de la macération pelliculaire soulèvent le vin.
100% xarel-lo
25-60 ans
70% grappes entières; 10 jours de macération partielle en cuves inox; fermentation avec levures indigènes; malolactique complétée; légèrement filtré, non collé; aucun ajout de SO2
calcaires, riches en fossiles marins
6 mois en cuves inox; assemblage avec 10% du millésime 2021 élevé un an en fûts de plusieurs passages
sans ajout de produits de synthèse
Les voies qui mènent à la vigne sont parfois sinueuses. D’abord pharmacien, Amós Bañeres passe par l’école de microbiologie puis d’œnologie avant de s’installer au cœur du vignoble catalan. Il réalise son premier millésime en 2011 avec les fruits de très vieilles vignes de macabeu, de xarel-lo et de parellada.
Quelques années plus tard, il fait la rencontre d’Alex Ruiz Massachs, producteur de cava de la région. Renversé par les vins d’Amós, Massachs lui propose un partenariat avec l’idée de révolutionner l’offre des vins naturels. Le projet Els Vinyerons voit le jour. Sa mission : offrir des vins nature de grande qualité à petits prix.
Tous les raisins qui servent à élaborer les vins du projet Els Vinyerons sont cultivés en bio et proviennent de parcelles appartenant historiquement aux familles d’Amos et d’Alex. Tous les vins sont fermentés naturellement avec des levures indigènes, ne sont ni filtrés ni collés et l’ajout de soufre à la mise en bouteille est minime.
Le résultat est prodigieux : des vins enracinés dans le terroir du Penedès, précis et éclatants qui démontrent tout le potentiel du vignoble catalan.
POUR COMMANDER
1. Écrivez-nous un courriel à et dites-nous quel vin vous souhaitez commander. Assurez-vous d’indiquer dans votre demande les informations suivantes :
- a
. Le nom des vins et le nombre de caisses désirées - b
. Votre nom et prénom - c
. Votre adresse complète - d
. Votre numéro de téléphone - e
. La succursale de cueillette désirée
2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée
3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré
4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ
5. BUVEZ VRAI !
« J'adore cette dualité, parce qu'on a un nez super fruit, super ananas, puis ensuite la bouche est saline ! C'est super terroir oh my god que c'est bon ! »
