La famille Pelizzatti Perego, maintenant à sa cinquième génération de vignerons, poursuit sa quête d’interprétation des crus alpins et nous offre des expressions uniques et d’une élégance renversante.
100% chiavennasca (nebbiolo)
50 ans en moyenne
égrappage; 120 jours de macération en cuves de bois; fermentation avec levures indigènes sur les marcs; non filtré, ni collé; ajout minime de SO2 à la mise en bouteille
granitiques; 400-600 m d'altitude
30 mois en botti, cuves ciment et bouteilles
sans ajout de produits de synthèse
Nommé en l'honneur du fondateur du domaine en 1984, Arturo Pelizzatti Perego, ce petit vignoble à flanc de montagne est situé dans l’appellation Valtellina, en Lombardie. Il produit l’une des plus belles expressions du nebbiolo du nord de l’Italie, que l'on appelle localement chiavennasca. Vivant trop souvent dans l’ombre de ses prestigieux cousins de Barolo et Barbaresco, les vins de Valtellina peuvent pourtant se tenir bien droits, spécialement lorsqu’ils sont conçus par la fratrie de la famille Perego (Guido, Emmanuele et Isabella).
Ensemble, ils produisent des vins marqués par une profonde minéralité et qui exhalent les splendides arômes tant aimés du nebbiolo, mais dont la trame est moins tannique et plus fraîche que celle retrouvée dans les vins du Piémont. Le vignoble est littéralement creusé à même les crans montagneux taillés en terrasses et est cultivé de façon biologique. Les raisins sont vendangés à la main à la fin octobre (on est vraiment dans le Nord!) et vinifiés traditionnellement en botti et tini. Comme tout grand nebbiolo, leurs vins s’épanouissent merveilleusement bien après quelques années en cave.
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