Établi en 1973, le domaine Henri Germain s’est tôt inscrit parmi les plus grands noms de Meursault. Aujourd’hui, Jean-François Germain travaille en continuité avec la vision de son père : faibles rendements en bio, vendanges manuelles et un domaine à l’échelle humaine. Une approche minimaliste et hautement qualitative de la vigne au chai, où brille et respire la richesse des terroirs de la côte de Beaune.

Ses vins sont la preuve qu’il est absolument possible de vinifier des flacons d’un grand classicisme, tout en ayant une approche à la vigne et au chai orientée vers le futur. La fille de Jean-François, Lucie, a d'ailleurs rejoint le domaine récemment.