Chez Troupis, le Moschofilero est une véritable passion. Convaincus que sa personnalité se trouve dans la peau du raisin, ils ont été les premiers à Mantinia à élaborer un Moschofilero dans un style rosé en macération pour révéler ses arômes.
100% moschofilero
25 ans
égrappage; 11 jours de macération en cuves de béton; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; ajout minime de SO2
argilo-limons
4 mois en inox
sans ajouts de produits de synthèse
En 2010, l’histoire du domaine familial Troupis Winery a changé de cours.
Depuis les années 1970, on y faisait du vin pour les proches et on vendait le reste du raisin cultivé au cœur du plateau de Mantinia. Mais la crise de la dette publique qui a secoué la Grèce a remis en question les pratiques et semé le désir de se réapproprier un savoir-faire et un terroir. Ce qui n’était alors qu’une activité agricole familiale devient un véritable projet de domaine, porté par la volonté de révéler le potentiel singulier du moschofilero, cépage emblématique de cette région montagneuse du Péloponnèse.
À quelque 700 mètres d’altitude, dans le secteur de Fteri, les vignes évoluent dans un climat étonnamment frais pour la Grèce. Les montagnes qui entourent Mantinia ralentissent la maturation des raisins et permettent au moschofilero de conserver toute sa tension, sa délicatesse et son éclat.
POUR COMMANDER
1. Écrivez-nous un courriel à et dites-nous quel vin vous souhaitez commander. Assurez-vous d’indiquer dans votre demande les informations suivantes :
- a
. Le nom des vins et le nombre de caisses désirées - b
. Votre nom et prénom - c
. Votre adresse complète - d
. Votre numéro de téléphone - e
. La succursale de cueillette désirée
2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée
3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré
4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ
5. BUVEZ VRAI !
