Solà est une cuvée issue de la plus ancienne parcelle de Trepat, plantée en 1900 à Sarral, au début du secteur d’El Solà. Le vignoble centenaire se distingue par son porte-greffe, le Rupestris de Lot. Il fut introduit à la suite du passage du phylloxéra dans la région.
100% Trepat
centenaire
égrappage; 25 jours de macération; fermentation en cuve inox avec levures indigènes; transféré en bocoi (grand fût traditionnel)
argile blanche riches en carbonate de calcium; 480m d'altitude
14 mois en bocoi; 24 mois en bouteilles
biologique
Mariona Vendrell et Albert Canela ont commencé à faire des vins naturels au début de leur vingtaine, en expérimentant dès 2009 dans un garage familial tels des pionniers silencieux. Ensemble, ils valorisent les cépages autochtones de la Conca de Barbera en Catalogne, trop souvent anonymisés par l'industrie du Cava.
Fort d’une certification bio à la vigne, faisant des vins avec très peu d’intervention. Leurs parcelles sont morcelées entre forêts, arbres fruitiers et céréales. Récemment, ils ont mis la main sur l’ancienne cave coopérative du village de Pira bâtie en 1917 par Cèsar Martinell, un disciple de Gaudi. Illustre exemple des « catedrals del vi » ou « cathédrales du vin » jadis construites, ce lieu renaît aujourd’hui sous l’impulsion de Mariona et Albert, qui y installeront à terme leur chai.
POUR COMMANDER
1. Écrivez-nous un courriel à et dites-nous quel vin vous souhaitez commander. Assurez-vous d’indiquer dans votre demande les informations suivantes :
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. Le nom des vins et le nombre de caisses désirées - b
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. La succursale de cueillette désirée
2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée
3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré
4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ
5. BUVEZ VRAI !
