Parce que tout le monde a besoin d’un délicieux vin de tous les jours produit par un extraordinaire vigneron de Barolo. Ce dolcetto, c’est l’incontournable des soirs de pâtes réconfortantes de semaine... Et de fin de semaine.
100% dolcetto
30 ans; conduite en guyot
égrappage; 6 à 8 jours de macération en cuves inox; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2
limoneux-calcaireux
5 à 6 mois en cuves béton et inox
sans ajout de produits de synthèse
Alessandro et Vittore Alessandria cultivent une douzaine d'hectares de vignes situés sur quelques uns des plus importants crus de Verduno et Monforte. Dans le Piémont, au nord de la région du Barolo, la famille produit principalement des vins issus du Nebbiolo, mais elle se concentre également sur le cépage Pelaverga que l’on retrouve autour de Verduno et produit uniquement par une poignée de viticulteurs. La famille réalise également des vins issus des Barbera, Dolcetto ainsi que du cépage blanc Favorita. La famille Alessandria, pour qui les grands vins proviennent de grands terroirs, s’occupe de la culture en prenant un soin rigoureux de la vigne. À la cave, Alessandro et Vittore réalisent une vinification en préservant d’abord et avant tout la qualité et le grand potentiel des raisins amenés au chai. Nous retrouverons par conséquent sur nos tables des vins réalisés avec beaucoup de finesse et d’élégance. Des vins issus de raisins cultivés dans un esprit de typicité et qui par-dessus tout symbolise la tradition piémontaise.
POUR COMMANDER
1. Écrivez-nous un courriel à
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. La succursale de cueillette désirée
2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée
3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré
4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ
5. BUVEZ VRAI !