France, Roussillon
Vin de France
Blanc 2023
Blanc
Blanc
64,00 $
En importation privée
Format : 750 ml
carton de 6
Domaine Matassa
Domaine Matassa
Cépages

50% grenache gris et 50% maccabeu

Âges des vignes

70 ans en moyenne; conduites en gobelet

Vinification

pressurage direct (grenache gris), 4 à 5 jours de macération (maccabeu); foulé au pied; fermentation avec levures indigènes; malolactique complétée; assemblage avant l'élevage; non filtré, ni collé; aucun ajout de SO2

Sols

schistes et marnes

Élevage

8 mois en foudres autrichiens (500L)

Viticulture

biologique et regénérative

carton de 6
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Domaine Matassa
À propos du vigneron
Tom Lubbe
Gentilhomme au sourire immense, Tom Lubbe est originaire d’Afrique du Sud. Il a débuté son parcours en tant que vigneron au Domaine Welgemeend, rare endroit dans cette partie du globe où l’on utilisait les levures indigènes à la fin des ...
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