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Champagne Pierre Gerbais
Champagne Pierre Gerbais

Champagne, Brut Nature, Rosé de Saignée

Types de vin
Bulles
Cépages

100% pinot noir

Vinification

Égrappés; 24 heures de macération; fermentation avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées; fermentation malolactique complétée; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2; non dosé.

Élevage

En cuves inox sur lies fines jusqu'au printemps; 30 mois sur lattes.

Détails

Sous-sol kimméridgien (marnes et calcaire); vignes de 30 ans en moyenne; viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale.

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