Sylvain Dittière
France • Loire
Domaine de la Porte Saint-JeanSylvain Dittière

Sylvain Dittière est un vigneron relativement nouveau sur la Loire, mais ses techniques et sa vision du vin sont définitivement « old-school ». Sylvain, proche de la famille Foucault, a eu accès à 5 hectares de vieilles vignes sur de magnifiques parcelles de Saumur et de Saumur-Champigny.

Il travaille la vigne comme la plupart des gens le font depuis des générations : aucun produit chimique et labour des sols pour favoriser un enracinement profond. Puis, les vinifications sont réalisées avec les levures naturelles dans une ancienne cave du village où seule la magie du temps peut faire son travail. Les vins ont de la profondeur, de l'élégance, de la complexité, et sont surtout d’excellents compagnons de table.

Loire
Domaine de la Porte Saint-Jean
Rouge
52.75 $
Domaine de la Porte Saint-Jean
France, Loire
Saumur-Champigny
Les Beaugrands 2011
Loire
Domaine de la Porte Saint-Jean
Blanc
54.75 $
Domaine de la Porte Saint-Jean
France, Loire
Vin de France
La Perlée 2015
Loire
Domaine de la Porte Saint-Jean
Blanc
54.75 $
Domaine de la Porte Saint-Jean
France, Loire
Vin de France
Saut Mignon 2015
Loire
Domaine de la Porte Saint-Jean
Rouge
67.50 $
Domaine de la Porte Saint-Jean
France, Loire
Saumur-Champigny
Les Cormiers 2015
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France • Loire
Domaine du Collier
Antoine Foucault et Caroline Boireau
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