Depuis le terroir volcanique de Gambellara, en Vénétie, Sauro Maule réalise des vins de précision et de temps. Dans un paysage souvent dominé par l’obsession des rendements et de la productivité, le jeune vigneron mène une toute autre quête. À l’écoute de la nature et respectueux de ses cycles, Sauro sait prendre le temps qu’il faut pour canaliser toute l’énergie de la terre et du fruit.