Yo El Rey (Moi, le Roi) est inspiré d’une inscription laissée par un jeune Pablo Picasso sur certains de ses autoportraits. C’est aussi la devise du projet sud-africain d’Angelo Van Dyk. Pour lui, ça signifie croire en ses idées et les mener à terme, même lorsqu’elles semblent ambitieuses.
Pour Angelo, l’aventure débute en Californie lors des vendanges de 2016 avec, entre autres, Pax Mahle. Cette expérience donne l’élan nécessaire à Angelo pour se lancer et ses premières bouteilles voient le jour en 2018 en Afrique du Sud. Depuis, le projet s’est développé, en collaboration avec de petits producteurs qui cultivent leurs vignes en agriculture biologique et en polyculture.
Chaque cuvée est élaborée à partir de raisins provenant de différents vignobles du Cap, principalement à Walker Bay, choisis pour leur identité et le travail de ceux qui les cultivent. Au chai, les interventions sont réduites à l’essentiel.
