France, Champagne
Champagne 1er Cru
Le Mont-Aimé, Coeur de terroir, Brut Nature 2007
Bulles
Bulles
97,00 $
Rupture de stock
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Format : 750 ml
Code Saq : 14160013
Champagne Pascal Doquet
Champagne Pascal Doquet
Cépages

100% chardonnay

Âges des vignes

30 ans en moyenne

Vinification

pressurage direct; fermentation avec levures indigènes en fûts et cuves d'acier émaillé; fermentation malolactique non complétée; non filtré, ni collé; non dosé; aucun ajout de SO2; dégorgement octobre 2020

Sols

craie, silex marin, sable et pierres calcaires; sélection mi-coteaux

Élevage

6 mois en fûts de plusieurs passages; 150 mois sur lattes

Viticulture

en conversion biologique

Code Saq
14160013
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  3. c.
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  4. d.
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3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré

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Champagne Pascal Doquet
À propos du vigneron
Laure et Pascal Doquet
Pascal Doquet est vigneron à Vertus depuis 1982. Après avoir dirigé le domaine familial (autrefois Doquet- Jeanmaire), il s’installe avec sa femme Laure et dirige les Champagnes Doquet depuis 2004. Une dizaine d'hectares de vignes (au domaine Doquet) sont cultivés ...