Les lectures qui donnent soif sont les inspirations de nos collègues et amis, une sélection de livres qui donne évidemment toujours soif et souvent faim. Ce sont les livres qui nous poussent à en savoir plus et qui forgent une idée du vin (ou de la cuisine!). Bref, les livres que TU VEUX dans ta bibliothèque.
Voici les livres de Michelle Marek, dynamo du monde de la restauration. Ex-chef de plusieurs établissements importants à Montréal, elle travaille présentement dans les cuisines laboratoires du magazine Ricardo et à l'occasion comme traiteur au Vermont où elle vit à temps partiel.
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. Honey From A Weed, Patience Gray
“This book first brought to my attention the possibility of poetic food on a pauper's budget. “
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. Lulu's Provencal Kitchen, Richard Olney
“The book that made me realize that my heart was in Provence, and that hosting is an art.”
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. The Zuni Cafe Cookbook, Judy Rodgers
“A chef's book that is not too chef-y. I had a great meal at her restaurant many years ago, and the book is filled with amazing simple recipes and ideas.”