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Sextant
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France • Bourgogne
Vin de France, Métisse 2018

Types de vin
Rouge
Cépages

90% gamay, 10% chardonnay

Vinification

Grappes entières; pressurage direct; 5-10 jours de macération en cuves de fibre de verre; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; aucun ajout de SO2.

Élevage

En cuves.

Détails

Sols argilo-calcaires; viticulture biologique.

À propos du vigneron

Julien Altaber

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