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Sébastien Brunet
Sébastien Brunet

Vouvray, Renaissance 2017
33.50 $
IP - carton de 12

Exubérance du chenin, humilité du vigneron et minéralité de Vouvray

Types de vin
Blanc
Cépages

100% chenin blanc

Vinification

Pressurage direct; fermentation en tonneaux de 400 et 500L avec les levures indigènes.

Élevage

8 mois en tonneaux (5% neufs) de 400 et 500L; mis en bouteille avec une légère filtration, sans collage et un léger ajout de SO2.

Détails

Sols d'argiles à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire; vignes de 45 ans en moyenne; viticulture biologique non certifiée.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille