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Sébastien Brunet
Sébastien Brunet

Types de vin
Blanc
Cépages

100% chenin blanc

Vinification

pressurage direct; fermentation avec levures indigènes en cuves inox; légèrement filtré; non collé; ajout minime de SO2

Élevage

9 mois sur lies en cuves inox (80%) et en vieux fûts (20%)

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