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Monte Dall'Ora
Monte Dall'Ora

Italie • Vénétie
Amarone della Valpolicella Classico, Stropa 2011
155.50 $
IP - carton de 2

Types de vin
Rouge
Cépages

50% corvina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara et dindarella

Vinification

Sélection des meilleures grappes en vue d'un passerillage de 3 mois; égrappage; 40 jours de macération en botti; fermentation avec levures indigènes; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2.

Élevage

3 ans en botti de chêne slavonien de 25 hl; 30 mois en bouteilles.

Détails

Sols calcaires en terrasses; vignes de 60 ans conduites en pergola; viticulture biodynamique.

La stropa est le nom local donné à la tige (en bois de saule pleureur) venant attacher la vigne au système de pergola.

À propos du vigneron

Carlo Venturini et Alessandra Zantedeschi

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille