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Italie • Vénétie
| Types de vin | Rouge |
|---|---|
| Cépages | 50% corvina, 50% corvinone, 20% rondinella |
| Vinification | Égrappage; 5-6 jours de macération en cuves inox et béton; fermentation avec levures indigènes; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2. |
| Élevage | 6 mois en cuves béton; 6 mois en botti. |
| Détails | Sols calcaires en terrasses; vignes conduites en pergola; viticulture biodynamique. |
À propos du vigneron
Carlo Venturini et Alessandra Zantedeschi
