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Monte Dall'Ora
Monte Dall'Ora

Italie • Vénétie
26.05 $
IP - carton de 12

Types de vin
Rouge
Cépages

50% corvina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara et oseleta

Vinification

20% de grappes entières; 5-6 jours de macération en cuves béton et inox; fermentation avec levures indigènes; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2.

Élevage

3 mois en cuves béton.

Détails

Sols calcaires en terrasses; vignes de 23 à 60 ans conduites en pergola; viticulture biodynamique.

À propos du vigneron

Carlo Venturini et Alessandra Zantedeschi

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