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Domaine Matassa
Domaine Matassa

France • Roussillon
Vin de France, Brutal Rouge 2018
42.50 $
IP - 12

Types de vin
Rouge
Cépages

60% syrah et 40% muscat d’Alexandrie

Vinification

Grappes entières; infusion de 4 jours en cuves de fibre de verre; fermentation avec les levures indigènes.

Élevage

6 mois en cuves fibre de verre; mis en bouteille sans filtration, ni collage et aucun SO2.

Détails

Sols argilo-calcaires; vignes de 30 ans en moyenne; viticulture biologique et biodynamique non certifiée.

À propos du vigneron

Tom Lubbe

Gentilhomme au sourire immense, Tom Lubbe, qui est originaire de Nouvelle-Zélande, a d’abord été remarqué pour avoir fait les vins les plus authentiques jamais faits en Afrique du Sud. Aujourd’hui, c’est dans le Roussillon, sa terre d’adoption, qu’il partage son amour du vignoble… naturellement.

Tom possède 14 hectares de vignes autour du village de Calce. Sur ces terres arides, il cultive Grenaches, Carignan, Macabeu et Muscat (d’Alexandrie et à Petits-Grains). La vision de Tom est simple : pas de chimie dans les vignes, pas de connerie à la cave. Pour reprendre ses mots : « La génération actuelle de vignerons a la difficile tâche de développer un style de vinification qui réussira à capter la puissance du lieu et des terroirs, de façon à ce que nous soyons énergisés (et non brusqués !) lorsque nous buvons leurs vins ». Tout à fait d’accord, Tom !

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