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Marco de Bartoli
Marco de Bartoli

Italie • Sicile
Grillo Terre Siciliane, Vigna Verde 2017

Un grillo des meilleures parcelles de Marsala, pour le poisson grillé que vous allez préparer.

Types de vin
Blanc
Cépages

100% Grillo

Vinification

Égrappés; macération à froid de 24h et fermentation en cuve inox avec les levures indigènes.

Élevage

6 mois en cuve inox ; non filtré et ajout de SO2 à la mise en bouteille.

Détails

Sol reposant sur calcaire, sable et limon. Vignes de 25 ans de la contrada Samperi; utilisation de soufre et de cuivre à la vigne seulement.

À propos du vigneron

Marco de Bartoli

Malgré le passé glorieux de Marsala, à partir des années 70, ce vin est devenu synonyme de vin-de-cuisine-industriel-de-mauvaise-qualité pour la cuisine américano-italienne (pensez Poulet au Marsala) ! Le Marsala, un vin fortifié fait à partir de la méthode « soldera », était l’âme de la Sicile, mais a vite perdu ses lettres de noblesse.

Puis, Marco de Bartoli, une des figures les plus importantes du paysage vinicole sicilien, est venu brouiller les cartes. Sicilien d’origine de Marsala, il voulait redonner la qualité au vin produit dans sa région. Ce qui voulait dire, tout d’abord, se battre contre les bureaucrates et les collègues qui étaient très à l’aise avec la production de vins médiocres. Évidemment, son travail acharné et sa vision du Marsala ont porté fruit et l’ont mené à être non seulement considéré comme le meilleur Marsala qu’on puisse trouver, mais surtout à se hisser parmi les figures les plus importantes du monde du vin italien. Ces vins font partie des vins les plus recherchés de l’Italie. Aujourd'hui, ses fils Renato et Sebastiano sont responsables du domaine et poursuivent le travail et la tradition du père Bartoli en réalisant des vins de rêves, des vins de lieu, des vins qui nous transportent, le temps d’un verre, au cœur de la Sicile.

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