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Jean-Michel Stephan
Jean-Michel Stephan

France • Rhône
Côte Rôtie, Côteaux de Tupin 2016

Types de vin
Rouge
Cépages

100% syrah

Vinification

Grappes entières, macération carbonique en cuve inox pour 3 semaines. Fermentations avec levures indigènes. Mis en bouteille sans filtration ni collage. Aucun soufre ajouté.

Élevage

24 mois en vieux fûts de chêne bourguignons.

Détails

Sols de gneiss. Une partie des vignes sont entièrement plantées de Serine en 1980, puis une autre a été plantée en 1993 et en 1997. Viticulture biologique sans certification depuis 1993 et en cours de conversion depuis 2018.

À propos du vigneron

Jean-Michel Stephan

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