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Henri Bonneau
Henri Bonneau

France • Rhône
Vin de France, Les Rouliers

Types de vin
Rouge
Cépages

Majorité de grenache avec un peu de cinsault.

Vinification

Égrappage; longues fermentations avec levures indigènes en vieux fûts; assemblage de 2 millésimes; non filtré, ni collé; aucun ajout de SO2.

Élevage

Temps inconnu en fûts de plusieurs passages.

Détails

Sols d'éboulis calcaires; vignes de 60 ans en moyenne; viticulture biologique non certifiée.

Le pourcentage de chaque cépage et les 2 millésimes assemblés sont un secret gardé du vigneron.

À propos du vigneron

Henri Bonneau

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