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Henri Bonneau
Henri Bonneau

France • Rhône
Vin de France, Les Rouliers

Types de vin
Rouge
Cépages

Majorité de grenache avec un peu de cinsault sur 2 millésimes différents. le pourcentage de chaque cépage et les 2 millésimes assemblés sont un secret gardé du vigneron

Vinification

Égrappé; longues fermentations avec les levures indigènes en vieux fûts.

Élevage

Temps inconnu en fûts de plusieurs passages; mis en bouteille sans collage, ni filtration et aucun ajout de SO2.

Détails

Sols d'éboulis calcaires; vignes de 60 ans en moyenne; viticulture biologique non certifiée.

À propos du vigneron

Henri Bonneau

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