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Guy Breton
Guy Breton

France • Beaujolais

Types de vin
Rouge
Cépages

100% gamay

Vinification

Grappes entières; 14 jours de macération avant de passer au pressoir vertical; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2.

Élevage

6 à 8 mois en cuves de fibre de verre.

Détails

Sols de granite décomposé; vignes de 45 ans en moyenne provenant pour une grande partie du lieu-dit Les Charmes; viticulture biologique non certifiée.

À propos du vigneron

Guy Breton

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