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Domaine Élodie Balme
Domaine Élodie Balme

Types de vin
Rouge
Cépages

50% grenache, 25% syrah, 25% mourvèdre et 10% carignan

Vinification

Égrappage; 20 jours de macération; fermentation avec levures indigènes en cuves béton; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2.

Élevage

9 mois en cuves béton (90%), fûts et demi-muids de 3 à 10 vins (10%).

Détails

Sols argilo-calcaires; vignes entre 40 et 60 ans; viticulture biologique non certifiée.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille