Retour
Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta

Italie • Sicile
Terre Siciliane, Versante Norte 2017

Types de vin
Rouge
Cépages

85% nerello mascalese, 15% de nerello cappuccio, alicante, garnacha, minnella, catarratto, grecanico et inzolia en complantation.

Vinification

Partiellement égrappés; macération de 25 jours en cuves béton; fermentation avec les levures indigènes; vinifications parcellaires.

Élevage

Assemblage des différentes parcelles; 16 mois en botti slovènes; mis en bouteille sans filtration, ni collage et avec un léger ajout de SO2.

Détails

Sols sableux volcaniques et calcaires à 950 mètres d'altitude; vignes entre 35 et 80 ans; viticulture biologique.

À propos du vigneron

Eduardo Torres Acosta

1/ Contactez-nous à info@oenopole.ca pour passer votre commande.
2/ Récupérez et payez directement en succursale.

Le prix affiché correspond au prix à la bouteille