France, Champagne
Champagne Grand Cru, Le Mesnil sur Oger
Diapason, Extra-Brut
Bulles
Bulles
86,75 $
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Code Saq : 12946063
Champagne Pascal Doquet
Champagne Pascal Doquet
Pourquoi on l'aime?

Diapason, c’est le savoir-faire Doquet qui déverrouille le grand cru le plus énigmatique de la Côte de Blancs : Le Mesnil sur Oger.

Cépages

100% chardonnay

Âges des vignes

50 ans en moyenne

Vinification

pressurage direct; fermentation avec levures indigènes en vieux fûts; malolactique complétée; assemblage des 2014 (52%), 2013 (29%) et 2012 (19%); non filtré, ni collé; léger ajout de SO2; dosé à 3,5 g/l; dégorgement décembre 2020

Sols

craie

Élevage

6 mois sur lies fines en fûts et cuves d'acier émaillé; 68 mois sur lattes

Viticulture

biologique

Code Saq
12946063
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POUR COMMANDER

1. Écrivez-nous un courriel à commandes@oenopole.ca et dites-nous quel vin vous souhaitez commander. Assurez-vous d’indiquer dans votre demande les informations suivantes :

  1. a.
    Le nom des vins et le nombre de caisses désirées
  2. b.
    Votre nom et prénom
  3. c.
    Votre adresse complète
  4. d.
    Votre numéro de téléphone
  5. e.
    La succursale de cueillette désirée

2. Nous vous enverrons un courriel lorsque la commande sera traitée

3. La succursale SAQ vous appellera lorsque le vin sera livré

4. Ramasser et payer la totalité de la caisse directement en SAQ

5. BUVEZ VRAI !

QU'EST-CE QUE ÇA GOÛTE ?
BOIRE VRAI AVEC AURÉLIA FILION !

« C’est un champagne où on sent vraiment le terroir ! Tu as le côté craie, et le côté mûr… Très cool, Pascal ! »

Champagne Pascal Doquet
À propos du vigneron
Laure et Pascal Doquet
Pascal Doquet est vigneron à Vertus depuis 1982. Après avoir dirigé le domaine familial (autrefois Doquet- Jeanmaire), il s’installe avec sa femme Laure et dirige les Champagnes Doquet depuis 2004. Une dizaine d'hectares de vignes (au domaine Doquet) sont cultivés ...