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Domaine Sclavos
Domaine Sclavos

Céphalonie, Alchymiste 2019

Types de vin
Blanc
Cépages

50% roditis, 10% vostilidi, 10% zachyntino, 10% tsaousi, 10% moschatela et 10% robola

Vinification

égrappage; macération d'une journée en cuves inox; fermentation avec levures indigènes; filtré, non collé; léger ajoût de SO2

Élevage

4 mois sur lies fines en cuves inox

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