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Domaine Overnoy
Domaine Overnoy

France • Jura
36.50 $
IP - carton de 6

Types de vin
Bulles
Cépages

50% poulsard 50% chardonnay

Vinification

Le poulsard: les raisins sont égrappés; macération de 2 semaines en cuve inox; fermentation avec levures indigènes. Le chardonnay : pressurage en grappes entières; fermentation en cuve inox avec levures indigènes. 1 mois après l'assemblage et la mise en bouteille des deux vins, un dégorgement est effectué sans ajout de SO2.

Détails

Vignes de 25 ans à Orbagna issues de viticulture biologique.

À propos du vigneron

Guillaume Overnoy

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille