France, Jura
Vin de France
Pinot noir Les Varrons 2019
Rouge
Rouge
56,25 $
Rupture de stock
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Format : 750 ml
Code Saq : 12710958
Domaine Labet
Domaine Labet
Cépages

100 % pinot noir

Âges des vignes

40 ans en moyenne

Vinification

grappes entières; 10-15 jours de macération en cuves bois; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; ajout minime de SO2 à la mise en bouteille

Sols

chailles (cailloux calcaires silicieux) et argile sur calcaire du Bajocien; parcellaire

Élevage

9 mois en vieux fûts

Viticulture

en conversion biologique

Code Saq
12710958
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Domaine Labet
À propos du vigneron
Famille Labet
« Avec Julien, on parle du vin et on parle de la vie. » Lors d’un voyage, il y a quelques années, notre collègue Samuel Chevalier Savaria a entamé une discussion avec le vigneron, qui l’a tout naturellement invité à la ...