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Domaine Élodie Balme
Domaine Élodie Balme

France • Rhône
21.15 $
IP - carton de 12

Types de vin
Rouge
Cépages

60% grenache, 30% carignan, 10% merlot

Vinification

Égrappage; 10 jours de macération en cuves béton; fermentation avec levures indigènes; légèrement filtré, non collé; petit ajout de SO2.

Élevage

6 mois en cuves de fibre de verre et béton.

Détails

Sols de sables et de limons gravillonneux; vignes de 40 ans en moyenne; viticulture en conversion biologique.

À propos du vigneron

Élodie Balme

Disciple de Marcel Richaud, Élodie Balme s’est installée à son compte pour reprendre les vignes familiales. La famille Balme vendait ses raisins de Rasteau et de Côtes-du-Rhône à la coop, mais la talentueuse jeune vigneronne en a décidé autrement lorsqu’elle a repris le domaine et a commencé à vinifier comme elle l’a appris chez Richaud. Le résultat est parfait pour nous qui aimons boire des vins beaux et bons. Des vins simples, simplement sur le fruit, des vins du sud qui donnent envie de piscine, de viandes grillées, de partage et surtout de ne pas se prende la tête.

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