France, Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Les Trois Sources 2016
Rouge
Rouge
92,50 $
Ce vin n'est plus disponible
Format : 750 ml
Code Saq : 14735690
Domaine de la Vieille Julienne
Domaine de la Vieille Julienne
Pourquoi on l'aime?

C’est un vin qui nous démontre que le travail naturel, tant à la vigne qu’à la cave, peut magnifier les plus grands terroirs de France. Les Trois Sources, c’est ni plus ni moins un grand Châteauneuf-du-Pape signé par l’un des grands vignerons de France : Jean-Paul Daumen.

Cépages

70 % grenache noir, 10% cinsault, 5% syrah, 5% counoise, 5% mourvèdre, 5% muscardin, terret noir, vaccarèse, grenache blanc, bourboulenc, clairette et picardan; en complantation

Âges des vignes

75 ans en moyenne

Vinification

égrappage; 20 jours de macération en vieux foudres; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2

Sols

alluvions, galets et sables jaunes; exposition nord

Élevage

1 an en foudres de 50hl; 6 mois en bouteilles

Viticulture

biodynamique

Code Saq
14735690
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Domaine de la Vieille Julienne
À propos du vigneron
Jean-Paul Daumen
L’histoire du Domaine de la Vielle Julienne commence il y a plus de 100 ans, en 1905, lorsque l’arrière-grand-père de Jean-Paul Daumen devient propriétaire du lieu-dit « Clavin ». Il aura fallu quelques années à Jean-Paul Daumen, un passage à ...