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Domaine de la Cadette
Domaine de la Cadette

Bourgogne, La Soeur Cadette 2017

Types de vin
Rouge
Cépages

100% pinot noir

Vinification

Égrappés; macération de 14 jours en cuves inox. Fermentation avec les levures indigènes.

Élevage

8 mois en fûts de plusieurs passages; mis en bouteille sans filtration, ni collage et avec une dose minimale de SO2.

Détails

Sols argilo-calcaires; vignes de 25 ans; viticulture biologique non certi

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