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Domaine Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher

France • Alsace
Alsace, Pinot Gris Pfleck 2016

Types de vin
Blanc
Cépages

100% pinot gris

Vinification

Pressurage délicat; fermentation en foudres avec les levures indigènes.

Élevage

16 mois en demi-muids et fûts sur lies totales; mis en bouteille avec une légère filtration, sans collage et un léger ajout de SO2.

Détails

Sols de calcaires limoneux; vignes de 16 ans en moyennes; viticulture biodynamique.

À propos du vigneron

Famille Barmès-Buecher

Les Barmès-Buecher sont reconnus à travers la France pour leur travail biodynamique de la vigne. Ce travail leur permet de ne pas modifier l’équilibre initial atteint à la vigne, de préserver tout le potentiel « terroir » et de réaliser de grands vins, en misant d’emblée sur pureté et complexité. Les vignes sont travaillées, les sols sont labourés, il n’y a aucun désherbage, ni engrais chimiques et les traitements sont à base de plantes. Les raisins sont triés à la vigne et à la cave et ensuite pressés délicatement. La cave ne voit ni chaptalisation, ni collage, ni enzymage, ni levurage... rien de rien ! Dans tous les cas, rien n’est ajouté et rien n’est nécessaire étant donné l’important travail réalisé à la vigne.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille