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Domaine Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher

France • Alsace
Alsace, Pinot Blanc Rosenberg 1500ml 2017
68.00 $
IP - carton de 6

Types de vin
Blanc
Cépages

100% Pinot Blanc

Vinification

Après un pressurage lent et délicat, la fermentation alcoolique s'effectue avec les levures indigènes en cuves inox. Le vin est mis en bouteille après une légère filtration, mais sans collage et peu de soufre ajouté.

Élevage

10 mois sur lies fines en cuves inox

À propos du vigneron

Famille Barmès-Buecher

Les Barmès-Buecher sont reconnus à travers la France pour leur travail biodynamique de la vigne. Ce travail leur permet de ne pas modifier l’équilibre initial atteint à la vigne, de préserver tout le potentiel « terroir » et de réaliser de grands vins, en misant d’emblée sur pureté et complexité. Les vignes sont travaillées, les sols sont labourés, il n’y a aucun désherbage, ni engrais chimiques et les traitements sont à base de plantes. Les raisins sont triés à la vigne et à la cave et ensuite pressés délicatement. La cave ne voit ni chaptalisation, ni collage, ni enzymage, ni levurage... rien de rien ! Dans tous les cas, rien n’est ajouté et rien n’est nécessaire étant donné l’important travail réalisé à la vigne.

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