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Domaine Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher

Crémant d'Alsace, Brut Zéro Dosage 2015

Les bulles alsaciennes… pas seulement pour le déjeuner.

Types de vin
Bulles
Cépages

42 % Pinot gris, 36 % auxerrois, 12 % chardonnay, 8 % pinot blanc, 2 % pinot noir

Vinification

Vendangé avec potentiel de 13º, bloqué à 11,7º par le froid pour laisser environ 22 g de sucre. Au printemps, mis en bouteille et ajout de pied de cuve pour la prise de mousse (donc naturelle) pour 6 à 9 mois, et ensuite sur lattes au minimum 16 mois. Au dégorgement, aucun ajout de liqueur, mais ajout de vin de pinot blanc pour compenser la perte. Sulfitage unique au 1er soutirage.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille