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Daumen
Daumen

Vieilles vignes de cabernet sauvignon et de grenache, car ils DEVAIENT le faire dans le bon vieux temps

Types de vin
Rouge
Cépages

35% cabernet sauvignon, 30% grenache, 15% syrah, 15% merlot

Vinification

égrappage; 3 semaines de macération en cuves béton; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; un seul ajout de SO2

Élevage

12 mois en foudres de 50hl

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille