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COS
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Types de vin
Rouge
Cépages

60% nero d'avola et 40% frappato

Vinification

Égrappage; 15 jours de macération en amphores; fermentation avec levures indigènes; légèrement filtré, non collé; ajout minime de SO2.

Élevage

6 mois en amphores; 3 mois en cuves béton; 3 mois en bouteilles.

Détails

Sols d'argiles rouges sur calcaire; vignes de 25 ans en moyenne à 230 mètres d'altitude; viticulture biologique.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille