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Chionetti
Chionetti

Dogliani, Quinto Briccolero 2017

Le Dolcetto le plus traditionnel du monde.

Types de vin
Rouge
Cépages

100 % dolcetto

Vinification

Égrappage; 15 jours de macération en cuves inox; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2.

Élevage

11 mois en cuves béton.

Détails

Sols argilo-calcaires (riches en fer); vignes de 30 ans en moyenne; viticulture biologique.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille