Retour
Clos du Rouge Gorge
Clos du Rouge Gorge

France • Roussillon
Côtes Catalanes, Blanc 2018
57.25 $
IP - carton de 6

Le blanc de la Méditerranée.

Types de vin
Blanc
Cépages

macabeu

Vinification

Pressurage direct délicat; fermentation en demi-muids et foudres avec les levures indigènes.

Élevage

9 mois sur lies en demi-muids et foudres; mis en bouteille sans filtration, ni collage et un léger ajout de SO2.

Détails

Sols de gneiss; vignes de 80 ans en moyenne; viticulture biodynamique non certifiée.

À propos du vigneron

Cyril Fhal

Cyril Fhal est l’un des grands vignerons que nous avons croisé sur notre chemin de chercheurs de talents. Ce jeune vigneron a encore plusieurs années devant lui pour réaliser des chefs-d’œuvre et lancer ses bouteilles parmi les plus grands vins de France... si ce n'est déjà le cas. Ses vignes sont situées à Latour de France, village qui marque la frontière historique entre la France et la Catalogne et la frontière géologique entre les Corbières et les contreforts des Pyrénées. Les 5 hectares du domaine sont répartis dans un contexte où, le terroir marqué par le gneiss, l’altitude et l’exposition Est à Nord des parcelles, laissent augurer un potentiel fort de fraîcheur et de minéralité pour les vins. Son domaine conduit en biodynamie est composé de vignes de Carignan, de Grenache, de Cinsault et de Macabéo. Aux sols, l’accent est mis sur la revitalisation qui est au Clos du Rouge Gorge un gage d’équilibre de la vigne aux expressions plus fines et plus complexes. Il n’y a donc pas de désherbage chimique, le travail des sols est superficiel et réalisé uniquement avec des outils légers pour éviter les tassements... À la vigne, les tailles (toutes effectuées par Cyril) sont réalisées au millimètre, les traitements sont remplacés par des « soins » d’orties, de prêle... À la cave, tout est mis en œuvre afin de respecter une expression juste du raisin et pure du terroir. Ainsi, il n’y ni ajout chimique ni sur extraction, ni barriquage vulgaire...

1/ Contactez-nous à info@oenopole.ca pour passer votre commande.
2/ Récupérez et payez directement en succursale.

Le prix affiché correspond au prix à la bouteille