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Fonterenza
Fonterenza

Italie • Toscane
125.00 $
IP - carton de 6

Types de vin
Rouge
Cépages

100% sangiovese grosso

Vinification

Égrappage; 10 jours de macération en botti de 17,5hl et 37hl; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; ajout minime de SO2 à la mise.

Élevage

42 mois en botti de 20hl et 23hl.

Détails

Sols argilo-calcaires avec schistes; vignes de 20 ans en moyenne; viticulture biologique non certifiée.

À propos du vigneron

Margherita et Franscesca Padovani

Les sœurs Padovani (Francesca et Margherita) se sont installées en 1997 à Saint’Angelo dans le sud de la Toscane. Elles commencent par planter de la vigne, tout en s’occupant de leurs oliviers. Très tôt elles rencontrent des figures importantes de la biodynamie qui guideront leur travail (Giovanna Morganti, Elisabetta Foradori…).

Francesca et Margherita proposent un premier Brunello sur le millésime 2004. Aujourd’hui, sur leur domaine qui atteint 4 hectares de vignes, elles font un Rosso di Montalcino et une cuvée parcellaire de Rosso. Les sœurs s’approvisionnent aussi de raisins pour faire en rouge, blanc et rosé des vins plus simples et très faciles d’approche.

Elles ont un désir profond de revitaliser la région (encore très élitiste) en proposant une version dynamique et authentique de Brunello et en réalisant des vins vivants et vrais de la Toscane.

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