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Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti

Italie • Sicile
Cerasuolo di Vittoria Classico, Grotte Alte 2013

Vieilles vignes, élevages longs, petite production, Arianna en feu !

Types de vin
Rouge
Cépages

60% nero d'avola, 40% frappato

Élevage

4 ans en foudres en chêne de Slovénie (25 hl) et 6 mois en bouteilles.

Vinification

Macération et fermentation avec levures indigènes en cuves inox pendant 35 jours, aucun clarification ou filtration.

À propos du vigneron

Arianna Occhipinti

Occhipinti, c’est Arianna, c’est la Sicile et c’est un petit domaine dont la production est orientée vers la pureté. C’est frappato et nero d’avola plantés intelligemment cultivés (bio à 100 %) avec passion et dynamisme par une jeune vigneronne qui partage son talent et son sourire avec autant de plaisir que nous en avons à boire ses vins. En marge des productions massives classiques de la Sicile, Occhipinti propose des versions épurées des vins siciliens, des interprétations sur le fruit et sur le vin qui cherche impatiemment son assiette pour pouvoir s’exprimer.

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