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Antoniotti
Antoniotti

Italie • Piémont
Vino Rosso, Pramartel nm
26.05 $
IP - carton de 12

Types de vin
Rouge
Cépages

70% nebbiolo, 20% croatina, 10% vespolina

Vinification

Égrappage; une semaine de macération en cuves béton souterraines (datant de 1901); fermentation avec levures indigènes; filtré uniquement pour les 50 derniers litres, non collé; léger ajout de SO2.

Élevage

12 mois en cuves inox.

Détails

Sols de porfido (roches volcaniques); vigne de 20 ans; viticulture sans utilisation de produits de synthèse.

À propos du vigneron

Odilio Antoniotti

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