Italie
Frioul
Radikon
Sasa et Stanislao Radikon

Les vignes de Radikon sont situées sur la commune d’Oslavia, dans la région du Frioul, à la frontière de la Slovénie. Elles sont composées principalement de ribolla gialla (cépage typique du coin), mais également de pinot gris, de sauvignon blanc, de chardonnay, de merlot et de tocai friulano. C'est avec un immense respect du sol que Sasa et Stanislao Radikon produisent des vins naturels à partir de raisins issus d’une culture biologique. Les vignerons s’assurent d’une sélection rigoureuse des raisins à la vendange en prenant soin de ramasser des grappes saines et mûres. Après triage et égrappage, les raisins blancs sont laissés en macération dans de grands tonneaux pendant plusieurs semaines (avec la richesse des levures naturelles). Les vins associent structure, complexité et richesse à pureté, équilibre et élégance. Ce sont des vins uniques pour lesquels les références générales ne s'appliquent pas.

DE LA VIGNE À LA CAVE

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